Boon Geuze Mariage cl.037

Birra Geuze decisamente acida. Al naso i sentori sono terrosi ed acetici,con sfumature muffate, tipici del genere. Si presenta di color biondo torbido, con schiuma bianca. Acida ed elegante al palato, si denotano sentori agrumati.

Questa Kriek Mariage Parfait 2018 è una Lambic di un anno di età alla quale sono stati aggiunti circa 400g di ciliegie mature per ogni litro. In seguito rifermentata in botte di quercia, con gradazione all'8% di alcool, questa Kriek Mariage Parfait dovrebbe velocemente sedurre gli amanti di Kriek.

Al momento della degustazione, questa birra belga svela un colore rosso intenso sormontato da una fine schiuma. Il naso esprime tutta la complessità di questa birra. I sapori dei frutti rossi, delle ciliegie e chiaramente di amarena si mescolano alle note di vaniglia e di chiodi di garofano, offrendo così al degustatore una bella dimostrazione della sua gamma gustativa. In bocca è la generosità di questa Kriek che si nota subito. Un'incredibile acidità accompagna per tutta la degustazione.

Da ciò che dice il birrificio Boon, questa Kriek, dopo 20 anni di conservazione, sorpasserebbe anche i grandi vini.

Stile: Gueuze