La chouffe Blonde cl.075

Il birrificio d’Achouffe nacque nel cuore di un paesino che si trova nelle Ardenne. Due cognati, appassionati dalla fermentazione, lo aprirono nel 1982. Il nome non fu difficile a trovare, proviene infatti dal nome del paese Achouffe!

Sai perché hanno scelto come logo un piccolo elfo rosso? Perché nel dialetto locale, "chouffe" significa piccolo elfo. Oggi, il birrificio è conosciuto ben al di là delle frontiere belghe e le sue birre sono premiate da numerosi riconoscimenti.

La Chouffe è una Belgian Pale Ale bionda non filtrata e rifermentata. Dietro il colore dorato, si scopre un meraviglioso bouquet aromatico sia fruttato che speziato.
Al palato, ritroviamo le note speziate già presenti al naso, con tocchi di coriandolo. I luppoli conferiscono una piacevole nota amara nel finale.

Questa birra può accompagnare del pesce bianco, un petto di pollo ma anche un formaggio a pasta molle.