Opperbacco 10 e lode cl.033

Si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio.
Esprime una grande forza ma, al tempo stesso, anche grande equilibrio.
Vengono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive.
La schiuma è persistente e di un notevole color nocciola.
Birra estremamente complessa nella quale sono presenti variegati aromi come cacao, liquirizia e tratti vinosi.
Come tutte le birre della casa è molto equilibrata, e tendente al dolce ma nessuno degli ingredienti prevale nettamente sugli altri.
Solo nel finale il luppolo esce di prepotenza con una lunga nota amara.
La birra al palato è rotonda e avvolgente, leggermente pastosa.
Esiste anche nella versione extra-vecchio, affumicata con fumo di sigaro toscano e nella versione Sour con barriques inacidite.