Opperbacco overdose
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Birrificio Opperbacco

Opperbacco overdose latt cl.033

6,00 €

Double IPA   gradi 9.2°

Quantità

Questa birra è il frutto della collaborazione di 3 birrifici (Opperbacco, Dada e Foglie d’Erba), da cui è nata un Imperia IPA.
L’overdose è data dai sapori dei luppoli (Chinook, Simcoe, Centennial, Columbus, Hercules, Perle, Tettnanger e Sorachi ace.), grandi  protagonisti di questa IPA.
L’idea è partita da Opperbacco, che ha convolto gli altri birrifici, nel tentativo di riprodurre la Pliny the Elder.
Luigi ha progettato la ricetta che successivamente è stata visionata e opportunamente modificata dai suoi colleghi.
Il risultato di questa unione è una bomba da 9.2% e da 409 unità di amaro.
Secondo il sito europeo Ratebeer  è la seconda miglior birra al mondo della categoria e per il sito americano Beer Advocate si posiziona al 4° poso tra le migliori Imperial IPA. 
Si presenta con un colore ambrato carico, anche nell’ aroma è prevalente il luppolo, seguito da un sentore erbaceo e di agrumi.
Il sapore è caratterizzato da un attimo, appena la labbra toccano la birra, di calma apparente dove il sapore del malto fa da padrone.. ma come ho scritto prima è solo un attimo, dopo di che l’elevata amarezza di questa birra si fa sentire sprigionando ondate di note amare, resinose e vegetali.
Un altro attimo fugace dove si affacciano timide note fruttate, già notate nell’ aroma, e poi il colpo di grazia verso un finale lunghissimo e amarissimo  che riesce ad essere molto intenso senza grattare la gola. Birra solida ben fatta e molto pulita.

stile:  Double IPA

Gradazione: 9.2°

Paese: Italia

Colore:  ambrata

Tipo di fermentazione: alta

Aroma: aroma è prevalente il luppolo, seguito da un sentore erbaceo e di agrumi.

Gusto: Il sapore apparentemente dolce solo per un attimo, dopo di che  arriva l’elevata amarezza sprigionando ondate di note amare, resinose e vegetali.

Temperatura di servizio:  7/9°C

0303

Scheda tecnica

Colore
Bionda
Nazione
ITALIA
Formato
33cl
Stile
IPA

Riferimenti Specifici

Opperbacco overdose latt...

6,00 €