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Birrificio Toccalmatto

Toccalmatto Zona Cesarini cl.075

11,00 €

Pacific IPA gradi 6,6°

Quantità

La “Zona Cesarini” di Toccalmatto è una Birra IPA d’ispirazione orientale; la prima in Italia ad essere prodotta utilizzando luppoli giapponesi e neozelandesi. Ha una personalità esotica ed esplosiva, intensamente tropicale e agrumata. Al palato è ricca, intensa e di ottima bevibilità, caratterizzata da un’importante luppolatura amaricante e da una persistenza secca e molto lunga

Malto d’orzo e tanti luppoli diversi, tra cui l’americano Citra, il giapponese Sorachi Ace e il neozelandese Pacific Gem. Alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia. Filtrata e non pastorizzata

La Pacific IPA “Zona Cesarini” del birrificio artigianale di Fidenza Toccalmatto è una birra dalla forte personalità, intensa e persistente. Gli ingredienti sono costituiti da una selezione di malti di grande qualità e una notevole varietà di luppoli, tra cui l’americano Citra, il giapponese Sorachi Ace e il neozelandese Pacific Gem. La birra viene realizzata con processo ad alta fermentazione e successiva rifermentazione in bottiglia. Viene messa in vendita senza filtrazione e senza pastorizzazione. Si presenta con un colore giallo dorato luminoso e piuttosto intenso. Il cappello di schiuma è bianco, cremoso, di buona consistenza e compattezza. Al naso esprime un ricco bouquet, con fresche note di pompelmo, mandarino, scorza d’arancia, aromi di frutta tropicale e sensazioni amaricanti del luppolo. Il gusto è particolarmente lungo, con una chiara scia di note di luppolo, che accompagnano verso un finale secco e persistente.

StilePacific IPA

Gradazione: 6,6°

Paese: Italia

Colore: giallo paglierino

Tipo di fermentazione: alta

Aroma: Esuberante, esotico e tropicale, molto agrumato, di pompelmo, mango, latte di cocco, arancia, mandarino, pesche, erbe aromatiche e pane grigliato

Gusto: Intenso, ricco, agrumato ed esotico, dagli importanti aromi amari del luppolo, con effervescenza tenue e una persistenza lunga e secca

Temperatura di servizio: 4/6° C

0614

Scheda tecnica

Colore
Bionda
Nazione
ITALIA
Formato
75cl
Stile
IPA

Riferimenti Specifici

Toccalmatto Zona Cesarini...

11,00 €