Rochefort 6 cl.033

La Birra Rochefort 6 è una birra trappista ad alta fermentazione, prodotta dai birrai dell'Abbazia Notre Dame de St Remy a St Remy les Rochefort (Belgio). 

Dal colore rosso-marrone tipico dei vecchi vini di Borgogna, la birra è limpida e poggia su un letto di lieviti. La sua saturazione è abbastanza forte, con una schiuma poco fitta e di media durata. 
Il suo aroma penetrante offre note speziate e di lieviti aromatici e profondi. È possibile notare una nota dominante di malto - caramello. 

Al gusto, il primo sorso è deciso e leggermente piccante, il sapore è dolce, pieno e forte, e offre un gusto pieno abbastanza lungo in bocca, che riappare nel finale con una leggera asprezza e una nota di amaro equilibrata, l’amaro essendo il più evidente delle 3 birre dell'Abbazia di Rochefort.

Il corpo si afferma nella sua pienezza maltata e fruttata mentre alcune note speziate e piccanti ci invitano ad un’ulteriore sorso.

Una birra belga di alta qualità, ideale per principianti o per il piacere.